札幌味噌ラーメン専門店「みその」のスープはゴクゴク飲めると評判が高い

札幌らーめんみその

札幌駅直結のエスタ10階にある札幌ラーメン共和国にも出店している「札幌みその」。

基本的にはラーメン共和国へ行くのですが、本店はまた違ったメニューラインナップということで、今回は本店に食べに来ました。

味噌ラーメンを徹底的に追求した「みその(本店)」をご紹介します。

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メニューは一貫して「味噌ラーメン」

ラーメンみその

さすがに「味噌ラーメン専門店」の看板の通り、本店のラーメンの味は味噌ラーメンのみ。

エスタの店舗では醤油や塩なども提供ていますが、やはり味噌ラーメンがダントツで美味い!

店主は東京の有名店「けいすけ」で修行されたということで、2011年創業とまだまだ若いお店ですが、実力はなかなかのものです。

飲み干せる満足感

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皆さんは、味噌ラーメンのスープを飲み干せたことがありますか?

正直、味の濃い札幌味噌ラーメンは、なかなかスープまで飲み干せたお店は札幌にはそう多くありません。

スープに油でフタをされると・・・とてもじゃないですが熱くて飲みきれません。

しかし「みその」のスープは、味噌を引き立てるダシの旨味とコク、女性や猫舌の方でも安心できる温度、そしてゴクゴクと心地よいのどごしで飲み干せてしまう。

味は甘辛く濃厚なスープで、このスープがシッカリとちぢれ麺の一本一本にまで絡み合い、口の中で味噌の風味が広がるのが心地いいんです。

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桜チップで燻製されたチャーシューには生姜がのっており、これをスープに溶かすとまたジワジワと味わいが広がっていきます。

スープまで完食できると、味そのものだけでは得られない満足感が得られます。

クセが無く、正に本格派の味噌ラーメン

札幌人として他県や海外の方に札幌の味噌ラーメンを一軒目として紹介するとすれば、迷わずに「札幌みその」を選びます。

良くも悪くも、クセが無く好き嫌いが分かれないラーメンだからです。

正に、自信をもってオススメできる本格派の味噌ラーメン!

味噌ラーメンに慣れ親しんでいる札幌人が食べても、美味しいと唸る一杯です。

手稲方面に行かれる際はぜひぜひ。

アクセス・営業情報

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ドン・キホーテ手稲店から交差点を挟んで斜め向かいにすぐ見えます。

もちろん駐車場完備。免許更新の後にでも。

所在地 手稲区前田6条10丁目2-1 大吉ビル 1F
アクセス JR手稲駅から徒歩約15分
下手稲通ドン・キホーテ向かい
営業時間 11:00〜15:00/17:00〜21:00
定休日 火曜日
席数 13席(カウンター5席 テーブル4人×2)
喫煙
TEL 011-685-0380